Resep Masakan Sup Konro

Bahan:

    1 kg iga sapi, potong-potong
    2 liter air untuk merebus
    2 cm kayu manis
    3 butir cengkih
    2 lembar daun salam
    3 cm lengkuas, memarkan
    1 sdt garam
    2 sdm air asam jawa
    3 sdm minyak goreng untuk menumis
    5 butir bawang merah, iris tipis
    2 batang daun bawang, iris halus


Haluskan:

    5 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    1 sdt merica bulat
    ½ sdt pala
    3 buah kluwek, ambil dagingnya
    50 gram kacang merah, rebus
    Penyedap jika suka
    1 sdt garam

Pelengkap: sambal ulek, irisan jeruk nipis dan emping goreng

Cara membuat resep masakan sup konro:

1. Rebus iga, kayu manis, cengkih, daun salam, lengkuas, garam dan air asam jawa.
2. Tumis bumbu halus dan bawang merah iris sampai harum.
3. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan iga dan masak sampai bumbu meresap dan iga matang.
4. Beri irisan daun bawang, hidangkan panas dengan sambal ulek, jeruk nipis, dan emping

Untuk 4 porsi

Baca Juga Tentang Resep Masakan Saut Ayam disini selain tentang Resep Masakan Sup Konro